Anti Enflamatuar -Enfeksiyon Giderici- Beslenme Programı

Anti-Enflamatuar – Enfeksiyonu Giderici – Beslenme Programı

 

Enflamasyon bedenin kesilme,kızarıklık ve dış etkenelere verdiği tepkinin bir parçasıdır ki onsuz iyileşemeyiz. Ama kontrolümüz dışına çıktığında tıpkı romatizma gibi bedene zarar verebilir. Ayrıca obezite, kalp hastalıkları ve kanser gibi hastalıklarda rol oynadığı düşünülüyor.

Şeker oranı ve doymuş yağ oranı yüksek gıdalar enflamsyonu hareketlendirebilir. Dallas’taki Texas Southwestern Medical Center Üniversitesindeki klinik profösörü doktor Scott Zashin şunları söylüyor: “Bu tarz gıdalar bağışıklık sisteminde aşırı aktiveteye sebep oluyor ve bu da eklem ağrısı, yorgunluk, ve kan damarlarına zarar veriyor.”

Aşağıda enflamasyonu önleyici gıdalardan en yaygınlarını yazıyorum.

1. Yağlı Balıklar: Ton, Somon, Uskumru, Sardalya Omega 3 yönünden zengin olmaları sebebiyle enflasyonu azaltığı bulunmuştur. Yararını görebilmek için haftada en az 2 kere yenmeli ve sağlıklı yöntemlerle pişirilmelidir. Eğer balık sevmiyorsanız balık yağı takviyesi alabilirsiniz.
2. Tam Tahıllar: Yani işlem görmemiş natural tahıllardır. Potasyumdan zenginlerdir. Lif yönünden zengin olmaları C tepkili protein seviyesini düşürdüğü gösterilmiştir ki bu kandaki enflamasyon markeridir. Esmer priniç ve bulgur tercihinizi artırın.
3. Koyu Yeşil Sebzeler: Araştırmalar E vitaminin bedeni pro enflamatuar sitokin moleküllerinden koruduğunu göstermiştir ve bu vitaminin en iyi kaynağı koyu yeşiş renkli sebzelerdir, örn; ıspanak, kara lahana, brokoli gibi. Bu tür sebzeler aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından da zengindir, örn; kalsiyum, demir, hastalıkla savşaan fitokimyasallar gibi.
4. Kuruyemişler: Yani diğer sağlıklı yağlar. Özellikle çiğ badem lif, kalsiyum ve E vitamini açısından yüksektir; ceviz, alfa-linoleik asit yani bir tür omega-3 yağ türünden zengindir. Tüm kabuklu yemişler antioksidanla yüklüdür ve bu da bedenin enflamasyonun oluşturduğu zararı tamir etmesinde ve savaşmasında yardımcı olur. Kuruyemişler, balık, yeşil sebzeler ve tam tahıllar aslında Akdeniz mutfağının büyük parçalarıdır. Bu tarz bir diyetin altı haftada enflamasyon azalttığı belirtilmiştir.
5. Pancar: Bu sebzenin mükemmel kırmızı rengi aynı şekilde harika bir antioksidan özelliklerini barındırıyor. Pancar araştırmalarda enflamasyonu azalttığı ve kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruduğu ve lif, C vitamini ve betalain denilen bitki pigmentleriyle benzersiz bir kök sebzedir.
6. Zencefil ve Zerdeçal: Bu baharatlar anti enflamatuar özellikleri barındıran çök özel gıdalardır. Zerdeçal, köri sosuna sarı rengini veren madde, bedende NF-kappa B denilen bağışıklık sistemini düzenleyen ve enflamasyon sürecini tetikleyen proteini kapatmaya yardımcı olur. Onun akrabası zencefilin de supleman olarak alındığında bağırsaklardaki enflamsyonu azalltığı bulunmuştur.
7. Sarımsak ve Soğan: Pek çok araştırma bu iki sebzenin yararını övmekle bitiremez. Biz de öyle!
8. Çilek ve Kiraz/Vişne: Onlara bu kırmızı rengi veren madde aynı zamanda anti enflamatuar özelliklere sahip. Günde bir bardak vişne suyu içmek enflamasyonu önlemek için faydalıdır.

   Karatoneid Zengini Sebze ve Meyveler: Gökkuşağı renklerinde beslenin. Dr. Andrew Weil günde 4-5 porsiyon tüketilmesini tavsiye ediyor.

   Günde 3-5 porsiyon tam tahılları,

   5-7 porsiyon sağlıklı yağları,

   Haftada 2 ile 4 kez deniz ürünlerini,

   Limitsiz baharatların kullanımını öneriyor.

Yeşil çay, Zeytinyağı, Az yağlı süt ürünlerini diyetinize ekleyebilirsiniz.

Size özel beslenme programınız için irtibata geçiniz.